Het leren kauwen
Door goed te kauwen en het eten goed in te speekselen wordt de spijsvertering stabieler en gezonder;
de daaruit gedestilleerde sappen kunnen dan optimaal functioneren. Het stukje brood
wordt in de mond gebracht en moet met geconcentreerde aandacht zolang gekauwd
en ingespeekseld worden (training van de
speekselklieren) totdat een vloeibare speekselbrij het brood zoet doet smaken.
Het zetmeel van de broodjes wordt door het speekselferment in suiker omgezet.
Dan wordt er een beetje (karne)melk toegevoegd. Men
zuigt of slurpt met bijna dicht op elkaar geperste lippen de melk van de lepel.
Door dit opzuigen ontstaat er een onderdruk in de mondholte, een zuigende
kracht die eraan meewerkt, dat de enzymen uit de speekselklieren met
gebruikmaking van de tong in de mondholte actief wordt. Bij dit alles doen de
smaakzintuigen zich te goed aan de spijzen.
In de mondholte begint al de vertering van de
(geiten)melk, wat voor het slagen van deze kuur van essentieel belang is. Het
voedsel mag pas doorgeslikt worden als de melk tijdens het kauwen opgeslurpt
word, maar nooit apart. Er mag elke keer nooit meer dan een koffielepel melk
genipt worden, dus altijd sloksgewijs. Dit bepaalt
het succes van de gehele kuur. Het is verkeerd om na het eten het kleine beetje
overgebleven melk zomaar naar binnen te werken. Hier geldt ook: doe het goed of
doe helemaal niets, want goed gekauwd is al half verteerd.
De
darmtherapie
Neem ruim een half uur voor het ontbijt één
afgestreken koffielepel bitterzout of ‘Glaubersalz’
in een liter gekookt water. De temperatuur moet zodanig worden, dat het water
langzaam wordt opgedronken. Het zoute water vloeit in een natuurlijke richting
door het maagdarmkanaal en weekt oude voedselresten
op, spoelt deze tenslotte naar de darmuitgang. Voor de smaak kunt u eventueel
wat citroensap of honing bijmengen.
UpToDate 2023-2024